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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鍋にサラダ油を流し180℃に温めておく 春巻の皮を4等分にカットし、ラップに包んでおく
2. フライパンに砂糖、水を加え、中火にかける。大きな泡が立つまで熱する。茶色く色づいたら弱火にし、フライパンを回しながら半量になるまで煮詰める。
3. 火を止めミックスナッツを加え、全体を馴染ませる。オーブンシートに広げ、軽くほぐし粗熱をとる。
4. ボウルにホットケーキミックス、豆腐、牛乳、卵を加え、粉がなくなるまで混ぜる。
5. 広げた春巻の皮の下から1/3にティースプーン一杯分の生地をのせ、横一文字に広げる。下から上に向かってふんわり余裕を持たせて巻く。繋ぎ目をしっかり水で留める。
6. 繋ぎ目を底にして油に入れ、転がしながらキツネ色になるまで揚げる。バットにとり、粗熱をとる。シナモンシュガーをまぶす。
7. ボウルに生クリームを加え、角がたつまで泡立る。 ドーナツにクリーム、ナッツ、いちごをのせ、器に盛り付ける。

春巻とHMで作る簡単スティックドーナツ

【フードコーディネーター】
中本　茉美 からのワンポイントアドバイス

春巻の皮を巻く時に生地を入れすぎないこと、空間に余裕をもってらふんわり巻く。
揚げている最中に生地がはみ出てきたら菜箸で切り取る。