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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 耐熱ボウルに水とゼラチンを入れ、600wで20秒温めてゼラチンを溶かす
2. 鍋に、牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす
3. ②に①を入れてよく混ぜ沸騰直前まで温め、火からおろす
4. ③を氷水にあてて冷やし温度が下がったら容器に入れて冷蔵庫で冷やす
5. （苺ソース）洗った苺はへたを取り、4等分に切る
6. 鍋にグラニュー糖を入れ、かき混ぜたら10分程おく（水分が出てきます）
7. 火にかけ、煮詰まったら火を止めレモン汁を加え、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす
8. パンナコッタの上に苺のソースをかけてミントを飾る

苺ソースのパンナコッタ