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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】 ・赤玉ねぎのマリネを作る（Bの材料）。 赤玉ねぎは縦半分に切りスライスにし、合わせた調味料に一晩漬け込む。 ・キャロットラペを作る（Cの材料）。 人参は千切り、ローズマリーはみじん切りにし、合わせた調味料に一晩漬け込む。
2. サーモンマリネを作る。Aの材料を全ての材料を合わせマリネする。
3. グリーンリーフ、アスパラ、は食べやすい大きさに切る。グレープフルーツは皮を剥き果実を取り出す。ブロッコリースプラウトは根を切り洗う。
4. アスパラは食べやすい大きさに切り茹でる。スナップエンドウは筋を取り茹でる。
5. 半熟卵を作る。沸騰した湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ6分茹でる。皮を剥き縦半分に切る。
6. ドレッシングを作る。Dの材料を全て合わせ、ホイッパーで乳化するまで混ぜる。
7. 全ての食材をバランス良く盛り付ける。

グレープフルーツとサーモンの春色サラダ