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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】 ・Aの材料を全て合わせ混ぜる。半熟卵も細かく潰す。 ・人参を千切りにし、Bの材料を合わせ1時間以上漬け込みキャロットラペを作る。 ・半熟卵を輪切りにする。
2. ①食パンの両面に粒マスタードを塗る。
3. ②サニーレタスの半量を食パン全体に敷く。
4. ③A2分割し、食パンの両端に乗せる。
5. ④真ん中にキャロットラペを乗せる。 切った時に綺麗に見えるよう、横向きに揃え手前から奥まで全体に乗せる。
6. ⑤キャロットラペの上に半熟卵を乗せる。 少しづつずらし、キャロットラペ全体を覆うようにする。
7. ⑥残りのサニーレタスを乗せ、食パンでサンドする。
8. ⑦クッキングシートでサンドイッチを包み、半分に切る。

半熟卵のベジサンド〜粒マスタード風味〜

【フードコーディネーター】
深谷　早苗からのワンポイントアドバイス

キャロットラペと輪切りにした半熟卵を均等に並べサンドすると、出来上がりが綺麗になります。