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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ボウルに豚ひき肉、⭐︎、ごま油、お好みで塩・こしょうをふり、手でしっかり捏ね、１時間ほどねかせる。
2. ニラとキャベツは粗みじん切りにしてボウルに移し、塩小さじ1/2（分量外）を加えて揉み、水分を出す。
3. 1に2と玉ねぎのみじんぎりを入れしっかり混ぜ合わせる。
4. 水溶き片栗粉を餃子の皮のまわりにつけてから具をのせ、皮を折り畳み、ひだをよせながら包む。
5. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ餃子を並べ、焦げ目がついたら熱湯3/4カップ（分量外）をまわし入れふたをする。水気がほとんどなくなったら、皿をかぶせフライパンをひっくり返して皿に盛る。 お好みで、しょうゆ、お酢、ラー油をつけていただく。

玉ねぎたっぷり餃子