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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 新玉ねぎの繊維を断つようにスライスし、油でゆっくり炒める。 焦がさないように注意。 牛乳をいれ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
2. 牛乳を加えてにた玉ねぎに茹でたビーツ、天然塩を加え、滑らかになるまでバーミックスやミキサーでまわす。

新玉ねぎとビーツのポタージュ

【フードコーディネーター】
yoshimiからのワンポイントアドバイス

ビーツがなくても新玉ねぎの甘いスープとして楽しめます。