recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 1.プチトマトは縦2つに切って種を抜いておき、豚肉はニンニクとパクチーの茎と根、白コショウ、オイスターソース、ナンプラーに、ホットケーキミックス小さじ1を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
2. 2.残りのホットケーキミックスとチリペッパー、サラダ油、トマトジュースをボウルに入れてまとまるまで全体を混ぜ、6等分にして掌で平たく円形状に皮をのばしておく。
3. 3.2の伸ばした皮の上に具の1/6ずつをのせてプチトマト2切れを入れて包み、アルミカップにのせる。
4. 4.フライパンに重ならないように並べて鍋肌から水100cc（分量外）をそそぎ、蓋をして沸騰したら中火で3分、弱火で6分、最後は強火で蓋を開けて水分を飛ばし中まで火を通す。

フライパンで簡単！タイの屋台風肉まん

【フードコーディネーター】
イトウジュンからのワンポイントアドバイス

辛いのが苦手な方はチリペッパーをパプリカパウダーに変えてください。