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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. アボカドは皮と種を取りボウルに入れ、レモン汁を加え塩・こしょうをしてフォークの背でつぶし混ぜる。
2. ウインナーは縦半分に切ってから5mm幅に切って、①に加え混ぜる。
3. ケチャップにガラムマサラを加え、よく混ぜ合わせソースを作る。
4. 餃子の皮に②をのせ、皮のフチに水（分量外）をつけて半分に折り、とじた部分はフォークの背で押しておく。
5. 中温できつね色になるまで揚げて器に盛り、ソースを添える。

アボカドとウインナーの揚げ餃子

【フードコーディネーター】
みもとやすこからのワンポイントアドバイス

ケチャップにガラムマサラを混ぜるだけで、簡単にスパイシーなソースが出来上がります。ガラムマサラがない場合は、カレー粉で代用して下さい。
アボカドの大きさにもよりますが、約12個分となります。餃子の皮にのせる分量は調整して下さい。