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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 下準備 りんごの皮を剥いて種を取り、縦に10等分・横に2等分する（皮をとっておく）。 粉ゼラチンを水でふやかす。
2. 鍋にりんごの実と皮・Aを入れて中火でりんごが柔らかくなるまで煮てりんごを型に詰める（皮は取り除く）。
3. 2の煮汁にゼラチンを入れて中火にかけて溶かし、2の型に流す。冷蔵庫で1時間半冷やし固め、3等分に切る。
4. ボウルに生クリーム・クリームチーズ・砂糖を入れて混ぜ、硬めに泡立てる。
5. 皿に3・4を盛り、ローズマリーを添える。

りんごのシナモンテリーヌ

【フードコーディネーター】
寺島モエカからのワンポイントアドバイス

型（11㎝×6㎝×5㎝）のパウンドケーキ型を使っています。
調理時間は冷蔵庫で冷やす時間を除いています。