recipe
レシピ

ベリーのヴェリーヌ

【フードコーディネーター】
佐々木ちひろ

カテゴリ ひんやりデザート, デザート, ヘルシー 所要時間 10分 分量 2人分

水切りヨーグルトで作る爽やかなベリーのグラスデザートです。

調理時間はヨーグルトの水切り時間を含まない作業時間です。

材料・分量

ヨーグルト(無糖) 400g
ラズベリージャム 40g
米粉グラノーラ(もしくは普通のグラノーラ) 50g
お好みのベリー 適宜
チャービル 適宜

下準備・作り方

  1. ボウルにザルとキッチンペーパーを2枚重ねてヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫で一晩水切りをする。半量になるくらいが目安。 いちごを半分に切る。
  2. グラスにグラノーラ、ヨーグルト、ジャムを交互に重ねる。
  3. ベリー類、チャービルを飾る。

ベリーのヴェリーヌ

【フードコーディネーター】
佐々木ちひろからのワンポイントアドバイス

ヨーグルトはペーパーで絞るようにすると水気がよく切れ重ねる際に層がきれいになります。(ギリシャヨーグルトでも代用可能ですが、ものによっては水切りヨーグルトよりゆるい場合があります。)

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