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レシピ

今が旬!春キャベツとアスパラの焼きうどん

【フードコーディネーター】
川端里実

カテゴリ 野菜, 肉, 麺 所要時間 10分 分量 2人分

茹でうどん、実は焼きうどんにしても美味しいことをご存知でしたか?旬の美味しいキャベツとアスパラを使った春レシピです

材料・分量

茹でうどん 2玉
めんつゆ  1袋
豚バラ肉  50g
キャベツ  1枚
アスパラガス  2本
かつお節  適量
ごま油  大さじ1
ラー油   適宜

下準備・作り方

  1. 豚バラ肉、キャベツは一口大に切ります。アスパラガスは根元の皮をむき3㎝に切って下茹でし、茹でうどんは水でほぐす。
  2. 熱したフライパンにごま油をしき、豚バラ肉を炒めて塩こしょう(分量外)をふる。火が通ったら茹でうどんを加えて炒め、めんつゆを回しかける。
  3. キャベツとアスパラガスを加えて、さっと炒め合わせたら器に盛る。かつお節をたっぷりのせて、お好みでラー油をかけてお召し上がりください。

今が旬!春キャベツとアスパラの焼きうどん

【フードコーディネーター】
川端里実からのワンポイントアドバイス

ラー油をプラスするとピリッとオトナ味になりますよ。

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