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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ラディッキオをひと玉は千切り、もうひと玉は一口大にちぎる。 人参をピーラーでリボン状に剥く。 クルミを粗く刻む。 ディルを1㎝幅に切る。
2. フライパンを熱して油を敷き、クルミを入れて炒め、カレー粉を加えて全体に絡め、取り出す。
3. ボウルにAを合わせてよく混ぜ、1のラディッキオ・人参・ディルを加えて和え、器に盛り、2を散らす。

ラディッキオの梅酢サラダ

【フードコーディネーター】
寺島モエカからのワンポイントアドバイス

梅酢ドレッシングは梅酢とオリーブオイルをよく混ぜて乳化させてください。