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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. Ａはよく混ぜ合わせ電子レンジ（６００ｗ）で約１分加熱する。 キャベツは千切りにする。
2. 小さめのお椀にパン粉（大さじ２）を広げ、卵を割り落とし、もう一度 パン粉（大さじ２）をかぶせるように入れる。
3. フライパンにサラダ油（２ｃｍ位）を入れ１７０℃に熱し２を静かに入れ、約１分 側面がキツネ色になるまで揚げひっくり返し、裏面もキツネ色になるまで揚げる。
4. 器にご飯を盛り、キャベツを敷き、３にＡをからめて盛る。

とろ～り卵のソース卵カツ丼

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

卵にパン粉をつける時には、小さめのお椀（直径１０ｃｍくらい）の底にパン粉を広げるようにすると作りやすいです。油に入れるときは焦らずゆっくり入れてください。