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レシピ

桜シロップ

【フードコーディネーター】
寺島モエカ

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カテゴリ 飲み物, ソース/調味料/ドレッシング 所要時間 30分 分量 人分

桜の塩漬けを使った香り高いシロップです。
水やお湯・炭酸水などで割ってお飲みください。
グラスの中で開く桜の花が春を感じさせてくれます。

材料・分量

桜の塩漬け 60g
砂糖 100g
水 150ml
レモン果汁 大さじ1

下準備・作り方

  1. 桜の塩漬けを分量外の水で20分塩抜きをする。
  2. 鍋に砂糖・水を入れてひと煮立ちさせて火を止める。 1を加えて色だしをして、レモン果汁を加え色止めをする。 瓶に入れる。

桜シロップ

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