recipe
レシピ

桜香る 炊きおこわ

【フードコーディネーター】
池田康子

カテゴリ ごはんもの, ソース/調味料/ドレッシング, 和食 所要時間 60分 分量 4人分

炊飯器で作った桜の香りの炊きおこわです。
市販の桜塩を使いました。おもてなしやお花見のお弁当にどうぞ。

材料・分量

もち米 2合
360ml
桜塩(市販) 小さじ1
桜の花の塩漬け 20g
ちりめんじゃこ 10g
いりごま 少々

下準備・作り方

  1. 炊飯器に洗ったもち米と水、桜塩を入れて30分置き、スイッチを入れる。
  2. 炊き上がったら、さっと水洗いして細かくきざんだ桜の花の塩漬けとちりめんじゃこを入れて10分置く。
  3. 混ぜて合わせて器に盛り、いりごまを振る。

桜香る 炊きおこわ

【フードコーディネーター】
池田康子からのワンポイントアドバイス

水の量は炊飯器の「おこわ」のメモリに合わせてください。ちりめんじゃこは小さめで塩分の少ないものの方が上品な味わいになります。

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