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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 湯(50ml)にゼラチンをふり入れて混ぜ溶かす。
2. ボウルに調整豆乳・生クリーム・1を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
3. 鍋に砂糖・水(80ml)を入れて沸かし火を止め、エディブルフラワーの花びらを加えて冷やす。
4. 器に2の豆花を盛り3の蜜をかける。

花蜜の豆花

【フードコーディネーター】
大塚 弘美からのワンポイントアドバイス

粉ゼラチンは家庭用の物を使っています。
お使いのゼラチンよって作り方や分量を調整してください。