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レシピ

大根の皮とベーコンの春香るきんぴら

【フードコーディネーター】
大迫祐子
カテゴリ 野菜, 和食 所要時間 10分 分量 2人分

捨ててしまいがちな部分も美味しくいただきます。

材料・分量

大根の皮 1/2本分
菜の花(茎の部分) 1/2束分
ベーコン 2枚
大さじ1
顆粒だし 少々
少々
サラダ油 適量
ブラックペッパー 適量

下準備・作り方

  1. 大根の皮とベーコンは5mm程度の幅にカットし、菜の花は食べやすい長さに切る。
  2. ライパンを熱し、サラダ油を入れ1を加え大根がしんなりするまで炒め、酒、顆粒だし、塩を加え炒め器に盛りブラックペッパーを振る。

大根の皮とベーコンの春香るきんぴら

【フードコーディネーター】
大迫祐子からのワンポイントアドバイス

大根の皮とベーコンは太さを揃えて切ると見た目もキレイに美味しくなります。

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