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苺フォンデュ
| カテゴリ | お菓子, ソース/調味料/ドレッシング, その他世界の料理, デザート | 所要時間 | 20分 | 分量 | 人分 |
|---|
春が一番美味しい苺を使ったクリームです。
お好きなお菓子を自由にディップしても、苺をつけてもよし‼
苺リキュールを入れて大人向けにしています。
お子さんを集めたパーティーなどには、リキュールなしでどうぞ。
材料・分量
| 苺（へたを取る） | 150g |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| 生クリーム | 200ml |
| クリームチーズ | 100g |
| 苺リキュール | 小さじ2 |
| セルフィーユ | 適宜 |
| お好みのお菓子 | 適量 |
| 苺 | 適量 |
下準備・作り方
- 鍋に苺と砂糖を入れて火にかけ、苺が柔らかくなるまで煮て、粗熱をとる。 粗く潰しておく。
- ボウルに生クリームを入れて角が立つまで泡立て、クリームチーズを加えて混ぜる。 1を加えて混ぜ、器に入れてセルフィーユを飾る。 別の皿にお好みのお菓子と苺を盛る。
【フードコーディネーター】
寺島モエカからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
クリームの硬さは苺の甘煮の煮汁で調整してください。