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丸ごと玉ねぎ！五香粉を使った中華ソースとともに
材料・分量
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| 合挽き肉 | 50g |
| しいたけ | 1個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 五香粉 | 小さじ2 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| セルフィーユ | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 30g |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
下準備・作り方
- (下準備) ① 玉ねぎは上下を切り落とし、８等分に切り込みを入れ、塩胡椒をまぶし、ラップで包み、６００Wの電子レンジで５分間柔らかくなるまで温める ② しいたけはみじん切りにする
- 合挽き肉、しいたけ、みりん、醤油、砂糖、ごま油を混ぜて炒め、香りが立ったら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、五香粉を入れる
- 玉ねぎに２をのせ、セルフィーユと糸唐辛子を散らす
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR