recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鍋に　たっぷりの水と塩（適宜）を入れ湯をわかす。沸騰したらブロッコローを入れて３分ほど茹で、取り出したら水気を切る。ショートパスタを入れ茹で始める（時間は表示時間通り） しめじは石づきを落として、小房に分ける。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、とうがらしを入れて弱火にかける。にんにくの香りがしたら中火にして１を加えてブロッコーリーを少し潰しながら２分ほど炒め、茹で汁を大さじ３加え、塩・こしょうで味をととのえる。
3. パスタが茹で上がったら湯を切り、２に加え全体を混ぜ合わせ器に盛り粉チーズをふりかける。

ブロッコリーのショートパスタ

【フードコーディネーター】
宮間かや乃からのワンポイントアドバイス

ブロッコリーは包丁で細かく切って、まんべんなくショートパスタに絡めても美味しいです。