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新たまねぎとルッコラのサラダ
| カテゴリ | 野菜, サラダ, ヘルシー | 所要時間 | 15分 | 分量 | 4人分 |
|---|
辛みのない新たまねぎと風味のよいルッコラのサラダです。
サクサク油揚げとアーモンドのコクをプラスして。
おいしい新たまねぎがたくさん食べられます。
材料・分量
| 新たまねぎ | 2個 |
|---|---|
| ルッコラ | 1束 |
| 油揚げ | 1枚 |
| アーモンドスライス | 適量 |
| A 醤油 | 大さじ2 |
| A レモン汁 | 大さじ3 |
| A 砂糖 | 小さじ1.5 |
| A オリーブオイル | 大さじ2 |
| A 胡椒 | 少々 |
| ディル | 適宜 |
下準備・作り方
- 新たまねぎを薄くスライスし、ルッコラは3センチ長さに切る。
- 油揚げを短冊切りにし、フライパンでサクサクになるまでから炒りする。
- Aの調味料を混ぜドレッシングを作る。
- 器に新たまねぎ、ルッコラ、油揚げを盛り、アーモンドスライス、ディルをちらす。 3のドレッシングをかける。
【フードコーディネーター】
相田明子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
新たまねぎが辛い場合は水にさらしてください。