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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 大根・にんじんは５ｃｍ長さの千切り、油揚げは長さを半分に切り千切りにし、三つ葉は５ｃｍ長さに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し大根・にんじん・油揚げを入れ、中火で全体に油がなじむまで炒める。
3. Ａを入れ混ぜ蓋をして３～４分、調味料がなじみしんなりとするまで時々混ぜながら加熱し、白すりごまを入れ混ぜる。
4. 耐熱容器に切りもち・かぶるくらいの水（分量外）を入れ、電子レンジ（６００ｗ）でラップをせずに１分～１分３０秒、柔らかくなるまで加熱する。
5. ４を３に入れからめ、器に盛り三つ葉を添える。

大根たっぷりひき菜もち

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

めんつゆを使って手軽に作ることもできます。甘辛い味付けは、ご飯のおかずにもピッタリです。