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レシピ

さっぱりエスニック風豚バラ丼

【フードコーディネーター】
nari__xoxo

カテゴリ 肉, ごはんもの, エスニック 所要時間 15分 分量 2人分

すし酢を使っているのでさっぱりお召し上がり頂けます✨

材料・分量

すし酢 1/4カップ
1と1/2カップ
砂糖 大1と1/2
醤油 大2
黒砂糖 大1
生姜 3/4片
にんにく 1/2片
豚バラ肉 300g
小麦粉 適量
玄米ご飯 200g
パクチー 適量

下準備・作り方

  1. 豚バラ肉を4枚少し重なるように縦に並べ、小麦粉を軽くふり、手前からくるくるときつめに巻く。残りも同様にする。
  2. 鍋に1を入れ、中火で表面に焼き色がつくまで焼く。
  3. 2にすし酢、水、砂糖、醤油、黒砂糖、生姜、にんにく入れ、落し蓋をし、中火で約15分煮て味を染み込ませる。
  4. 器に玄米ご飯、3の順に盛り、パクチーを散らす。

さっぱりエスニック風豚バラ丼

【フードコーディネーター】
nari__xoxoからのワンポイントアドバイス

アクセントで赤唐辛子を散らしてもおいしいです

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