recipe
レシピ
さっぱりエスニック風豚バラ丼
【フードコーディネーター】
nari__xoxo
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カテゴリ |
肉, ごはんもの, エスニック |
所要時間 |
15分 |
分量 |
2人分 |
すし酢を使っているのでさっぱりお召し上がり頂けます✨
材料・分量
すし酢 |
1/4カップ |
水 |
1と1/2カップ |
砂糖 |
大1と1/2 |
醤油 |
大2 |
黒砂糖 |
大1 |
生姜 |
3/4片 |
にんにく |
1/2片 |
豚バラ肉 |
300g |
小麦粉 |
適量 |
玄米ご飯 |
200g |
パクチー |
適量 |
下準備・作り方
- 豚バラ肉を4枚少し重なるように縦に並べ、小麦粉を軽くふり、手前からくるくるときつめに巻く。残りも同様にする。
- 鍋に1を入れ、中火で表面に焼き色がつくまで焼く。
- 2にすし酢、水、砂糖、醤油、黒砂糖、生姜、にんにく入れ、落し蓋をし、中火で約15分煮て味を染み込ませる。
- 器に玄米ご飯、3の順に盛り、パクチーを散らす。
【フードコーディネーター】
nari__xoxoからのワンポイントアドバイス
アクセントで赤唐辛子を散らしてもおいしいです