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レシピ

砂肝サラダ 黒酢玉ねぎドレッシング

【フードコーディネーター】
nari__xoxo
カテゴリ 野菜, 肉, おかず, サラダ, ソース/調味料/ドレッシング, 和食 所要時間 10分 分量 2人分

黒酢を使っているのでさっぱり✨ 砂肝が入っているので食べ応えのあるサラダです。

材料・分量

砂肝 150g
ベビーリーフ 適量
トマト 1/2個
アスパラガス 2本
水菜 1/4袋
ごま油 大1
黒酢 大3
醤油 大1
ごま油 大1
玉ねぎ 1/8個
塩こしょう 少々

下準備・作り方

  1. 下準備 砂肝は食べやすい大きさに、トマトはくし切り、水菜は3cm幅、アスパラガスは4等分に斜め切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れ、砂肝を入れて火が通るまで炒める。アスパラガスを加え、油が全体に回るまで炒めたら粗熱を取っておく。
  3. ドレッシングを作る。黒酢、醤油、ごま油、塩こしょうを混ぜ、玉ねぎを加える。
  4. ボウルに全て入れ混ぜ、味を馴染ませる。

砂肝サラダ 黒酢玉ねぎドレッシング

【フードコーディネーター】
nari__xoxoからのワンポイントアドバイス

野菜は季節の野菜でぜひアレンジしてください。 カブやレンコンもおススメです✨

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