recipe
レシピ
≫ - カテゴリーレシピ ≫
- キャロットラぺ
キャロットラぺ
| カテゴリ | 野菜, サラダ, フレンチ, ヘルシー | 所要時間 | 10分 | 分量 | 4人分 |
|---|
ドライクランベリーが入ったキャロットラぺです。甘酸っぱいクランベリーがよいアクセントになります。
材料・分量
| にんじん | 300g |
|---|---|
| ドライクランベリー | 30g |
| 【A】フレンチマスタード | 小さじ1/2 |
| 【A】はちみつ | 小さじ1 |
| 【A】白ワインビネガー | 大さじ1 |
| 【A】塩 | 少々 |
| 【A】こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| チャービル | 適宜 |
下準備・作り方
- にんじんは皮をむき5～6㎝長さの千切りにし、塩をふりしばらくおく。
- ボウルに【A】を混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しず加えながらよく混ぜる。
- 2に水気を軽く絞った1とクランベリーを加えあえる。器に盛り、チャービルを飾る。
【フードコーディネーター】
Kacoからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
出来立てよりも翌日以降のほうが、より味が馴染んで美味しくいただけます。