recipe
レシピ
摘果メロンのコリコリ和え
【フードコーディネーター】
IZUMI
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| カテゴリ |
野菜, ヘルシー |
所要時間 |
5分 |
分量 |
2人分 |
メロンを育てる過程で、摘まれる摘果メロン(小メロン)。５月頃になると店頭に並び始めます。
材料・分量
| 摘果メロン |
2個 |
| 塩 |
大さじ2 |
| レモン汁 |
大さじ1 |
| オリーブオイル |
小さじ1 |
| 胡椒 |
適量 |
下準備・作り方
- 摘果メロンの上下を切り落とし、皮をむく。中の綿をくり抜き、食べやすい大きさに切る。
- 1に塩、胡椒をかけて揉み込む。
- レモン汁、オリーブオイルをかける。
【フードコーディネーター】
IZUMIからのワンポイントアドバイス
≫ 
塩、胡椒を揉み込んで、数時間おくとより味が浸透します。