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レシピ

とろける!カマンベールチーズサラダ

【フードコーディネーター】
前田千春
カテゴリ サラダ 所要時間 15分 分量 2人分

とろとろのカマンベールチーズをパンや野菜につけていただくフォンデュ風のサラダ。とろ〜りカマンベールチーズはレンジにかけるだけ!簡単なのに、おしゃれ度抜群です♪

材料・分量

カマンベールチーズ 1個
れんこん 5cm
かぶ 2個
りんご 1/4個
フリルレタス 1パック
ベビーリーフ 1パック
くるみ 大さじ2
A粒マスタード 大さじ1/2
Aはちみつ 大さじ1/2
Aレモン汁 大さじ1
Aオリーブ油 大さじ1
A塩、こしょう 各少々
オリーブ油 適量
<ガーリックトースト> 2人分
バゲット 1/2本
バター 適量
おろしにんにく 適量
パセリのみじん切り 適量

下準備・作り方

  1. バゲットは食べやすく切って、バター、おろしにんにくを塗り、トースターでこんがりと焼く。焼けたらパセリのみじん切りを散らす。
  2. れんこんは輪切りにし、さっとゆでる。かぶは茎を少し残して切り、くし形に切る。
  3. りんごは皮付きのままいちょう切りにし、レモン汁(分量外)につける。フリルレタスはちぎって氷水につける。
  4. フライパンにオリーブ油を熱し、②をさっと焦げ目がつくまで炒める。
  5. くるみは空炒りして粗く刻む。
  6. ③の水けをきってボウルに入れ、④、⑤、ベビーリーフを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  7. カマンベールチーズは耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(500W)で40〜50秒加熱する。
  8. 器に⑥、⑦をのせ、合わせたAを回しかけ、①を添える。

とろける!カマンベールチーズサラダ

【フードコーディネーター】
前田千春からのワンポイントアドバイス

入れる野菜はお好みでOK♪ じゃがいもやさつまいも、ごぼう、セロリなどでも。ガーリックトーストは、角切りにしてクルトンのようにしてサラダにのせても◎。

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