recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. じゃがいもは皮に切り目を入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で10分ほど加熱する。熱いうちにペーパータオルを使って皮をむき、ボウルに入れて粗めにつぶす。
2. トマトはざく切りにする。
3. ①に糀トマト、豆乳を加えてよく混ぜ、②、レーズンを加えてさらに混ぜる。
4. ③を器に盛って、粗挽き黒こしょうをふり、オリーブ油をかけ、フレッシュハーブを飾る。

糀トマトのピンクのポテサラ

【フードコーディネーター】
前田千春からのワンポイントアドバイス

甘酸っぱいトマトの酸味に、レーズンの甘みがよく合います。オリーブ油の代わりにはちみつをかけても美味しくいただけます♪