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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. パイシートは冷蔵庫で約30分（急ぐときは室温で約10分）おいて解凍する。
2. りんごは４等分に切って芯を除き、皮付きのまま2mm厚さに薄切りにする。
3. 2を耐熱容器に入れてAを加えてよく混ぜ、ラップをかけて4分（500W）加熱する。
4. 3を取り出してラップを外し、粗熱をとる。
5. オーブンは210℃に予熱する。
6. パイシートは1枚を４等分に切り、8本の帯状にする。
7. 6のパイシートに4のりんごを少し重なるようにのせ、端から巻いて薔薇の花のようにする。
8. 残ったりんごは再度ラップをかけて電子レンジで1分（500W）加熱してつぶし、ジャム状にし、粗挽き黒こしょうをふって混ぜる。
9. 7の花の中心に8のジャムをのせ、1個ずつアルミカップに入れて天板にのせ、210℃のオーブンで25分焼く。焼き上がったら粉糖をふる。

薔薇のひと口アップルパイ

【フードコーディネーター】
前田千春からのワンポイントアドバイス

今回は家にあったふじ（？）を使いましたが、紅玉を使うと、もっと薔薇の花びらが赤くきれいに仕上がります。