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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. そばはパッケージの表示通りにゆで、ザルに上げ、流水で洗って冷やす。
2. 豆腐はペーパーに包んでしばらくおいて水気をよくきり、ひと口大にちぎる。海藻は10分ほど水に漬けて戻し、水気をきる。アボカドは種を除いて2cm角に切り、色止めでレモン汁（分量外）を少々ふる。貝割れ菜は根元を切って半分に切り、サニーレタスはひと口大にちぎる。
3. Aはよく混ぜ合わせて柚子胡椒を溶く。
4. ボウルに2、油をきったツナ、水気をきった1のそば、3のつゆを混ぜ合わせる。
5. 4を器に盛り、万能ねぎ、白いりごまを散らす。

アボカドとツナと豆腐のサラダそば　柚子胡椒風味

【フードコーディネーター】
前田千春からのワンポイントアドバイス

葉物野菜はお好みのものを使ってください。