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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 真鯛はそぎ切りにして、合わせたAに漬け、冷蔵庫に10分以上おく。お好みの冷茶とめんつゆを合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
2. そうめんはパッケージ通りにゆで、ザルに上げて流水で洗って冷やす。
3. 器に水気をきった2を盛り、1のつゆかけ、真鯛をのせる。みょうが、万能ねぎ、もみのりをのせ、わさびを添える。

ごまだれ鯛茶そうめん

【フードコーディネーター】
前田千春からのワンポイントアドバイス

お茶はお好みの茶葉を淹れて冷ましてから使ってください。ペットボトルのお茶を使ってもOKです。