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レシピ

糀トマトと大根入り鷄ハンバーグ

【フードコーディネーター】
加賀谷早苗

カテゴリ 野菜, 肉, おかず, 焼き物, 和食, ヘルシー 所要時間 30分 分量 2人分

糀トマトをつなぎにしたヘルシーな大根入り鷄ハンバーグです。
糀トマトと大根おろしのコンビネーションも絶妙な味わいを醸します。

材料・分量

糀トマト 大さじ4
鷄ひき肉 200g
大根(5mm角切り) 60g
大根おろし 80g
大葉(千切り) 4枚
米油(もしくはサラダ油) 大さじ1

下準備・作り方

  1. ボウルに糀トマト(大さじ3)と鶏ひき肉、角切りの大根を入れ、粘りがでるまで練る。4等分に分けて丸型にする。
  2. フライパンに油を引き[1]を並べて蓋をし、中火で約4分焼く。上面の色が変わり始めたら裏返して約4分(肉に火が通り、大根が柔らかくなるまで)焼き、皿に盛る。
  3. 大根おろしに糀トマト(大さじ1)を混ぜ、[2]にのせ、大葉を飾る。

糀トマトと大根入り鷄ハンバーグ

【フードコーディネーター】
加賀谷早苗からのワンポイントアドバイス

北杜食品さんの糀トマトを使用しています。ハンバーグの材料は、糀トマトがつなぎになりますのでよく練って混ぜてください。

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