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女将のチーズトースト
| カテゴリ | 野菜, パン, サラダ, その他世界の料理 | 所要時間 | 20分 | 分量 | 2人分 |
|---|
2種類のチーズを表面と中にたっぷり使ったダブルチーズのホットサンドです。
ネパールの茶番とスパイスをじっくりと煮出した香り高いチャイです。
材料・分量
| サンドイッチパン | 4枚 |
|---|---|
| ゴーダ・チェダーチーズ(すりおろし) | 適量 |
| バター | 適量 |
| 粗挽き胡椒 | 適量 |
| 人参 | 適量 |
| オレンジ | 適量 |
| レーズン | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| レモン汁 | 適量 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| ネパール紅茶葉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 牛乳 | 適量 |
| カルダモン・クローブ(ホール) | 適量 |
| シナモンスティック | 適量 |
下準備・作り方
- (チーズトースト)パンの中に入れるチーズは粗びき胡椒をして混ぜておく。パンに両面バターを塗り、チーズをのせて裏返し、更にチーズをたっぷりとのせてパンをのせ、更にチーズをのせる。
- フライパンに１をのせて両面こんがりと中のチーズが解けるまで焼く。
- (キャロットラペ)にんじんは千切りにし、オレンジは身を取り出して汁を絞る。
- ボウルに３、レーズン、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- (チャイ)鍋に牛乳、水、紅茶、スパイスを入れて弱火にかけじっくりと煮出す。濾してカップに注ぐ。
【フードコーディネーター】
山﨑優佳子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
中のチーズを溶かす為に、ごく弱火でじっくりと焼いてください。