recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 米を研ぎザルに上げておく。干し椎茸は水で戻し千切りにする（戻し汁はとっておく）。しょうがは千切りにする。
2. 炊飯器に１の米・椎茸・しょうがと松の実・酒・塩・しょうゆ・オイスターソースを入れ、しいたけの戻し汁を入れてから２合の目盛りまで水を足し、炊く。

干し椎茸と松の実の炊き込み御飯

【フードコーディネーター】
麻木久仁子からのワンポイントアドバイス

薬膳ではきのこ類は気を補うとされています。特に干したきのこは旨味も強く力も強いので戻し汁ごと炊き込んでいただきます。松の実は体を潤しお通じをよくし、美肌にもつながる食材です。