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レシピ

サケのピカタ

【フードコーディネーター】
荻ありす

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カテゴリ 魚介, おかず, 焼き物, イタリアン 所要時間 15分 分量 2人分

お子様でも食べやすい味付けになっています♪

材料・分量

サケ（生鮭） 2切れ
塩 少々
薄力粉 適量
(A)卵 1個
(A)牛乳 大さじ1
(A)粉チーズ 大さじ1
(A)パセリ(みじん切り) 大さじ1
(A)塩・黒こしょう 各少々
バター 10ｇ
クレソン 適量

下準備・作り方

  1. サケは一口大に切り、塩を振り10分ほど置く。 （骨がある場合は抜いておいた方が食べやすい）
  2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせる。 水気を良く拭き取ったサケに薄力粉をまぶし、(A)を絡める。
  3. フライパンにバターを入れ中火にかけ、2のサケを両面焼く。お好みでクレソンを添える。

サケのピカタ

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