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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 　　　　～前日の夜の準備～ 紫キャベツのコールスロー、ベトナム風サラダ、ポテトサラダ、ミートソースを作る ※豆腐カプレーゼの豆腐は2週間ほど日持ちするので早めに仕込んでおく。
2. 鶏手羽元はチューリップにして下味をつける。 ※鶏肉の下処理はキッチンばさみが便利！
3. 　　　　～当日の朝～ ミートソースをレンジで温め、次にオーブンでポテトを焼く。　その間にフライドチキンを揚げ、ペンネを茹でる。
4. ペンネとミートソースを和える。チーズバーガーを作る。
5. 　　　 ～盛り付け～ 小皿のサラダを盛り付ける。
6. ペンネとポテトサラダはワックスペーパーを敷き盛り付ける。　フライドチキン、チーズバーガー、ポテトは紙の使い捨てランチボックスに入れる。
7. フルーツを飾り切りして盛る。
8. 　 ～飾り～ ◇紫キャベツのコールスロ-→ブラックオリーブ　 ◇豆腐カプレーゼ→バジル　 ◇ベトナム風サラダ→ディル ◇ポテトサラダ→ディル、レタス、プチトマト ◇ボロネーゼペンネ→粉チーズ、ブラックオリーブ、イタリアンパセリみじん切り ◇フライドチキン→リボン、飾り切りレモン ◇チーズバーガ－→ピックを刺す、ソース入れにケチャップ ◇フレッシュフルーツ→ミント
9. 　

【スタイリング】おしゃれな行楽弁当♡　運動会やピクニックにぴったり！

【フードコーディネーター】
藤井瑠美からのワンポイントアドバイス

全部当日に準備すると大変なので、作り置きできるサラダやマリネ系をメニューに取り入れたり、ポテトは市販品のオーブン調理出来るものを使うとオーブン調理中に他の作業ができます。