recipe
レシピ

ホクホクゆり根ご飯

【フードコーディネーター】
麻木久仁子
カテゴリ ごはんもの, 薬膳 所要時間 50分 分量 人分

ホクホクしたゆり根の食感が楽しい炊き込みご飯です。だしをとるために入れる昆布も刻んで一緒にいただきます。

材料・分量

2合
ゆり根 100g
小さじ1
大さじ2
昆布 5cm
三つ葉 適宜

下準備・作り方

  1. 米を研ぎザルにあげる。ゆり根は1枚ずつはがしてよく洗う。三つ葉は粗いみじん切りにする。
  2. 炊飯器に米・塩・酒を入れてから2合の目盛りまで水を入れる。ゆり根と昆布を入れ、炊く。椀に盛り、三つ葉を飾る。

ホクホクゆり根ご飯

【フードコーディネーター】
麻木久仁子からのワンポイントアドバイス

薬膳ではゆり根は体を潤すとされています。昆布はむくみをとります。体の水の流れをととのえる組み合わせです。

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