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ナッツとドライフルーツのブラウニー
| カテゴリ | お菓子, デザート | 所要時間 | 40分 | 分量 | 6人分 |
|---|
15×13.5×4cm型1台を使用しています。
12個分(約4×4cm)出来ますが、
お好みのサイズに切り分けてお召し上がりください。
材料・分量
| チョコレート(ブラック) | 2枚(100g) |
|---|---|
| バター(食塩不使用・常温に戻す) | 80g |
| 卵 | 2個 |
| グラニュー糖 | 80g |
| (A)薄力粉 | 60g |
| (A)ココアパウダー | 20g |
| (A)ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| ナッツ(くるみ・アーモンド・かぼちゃの種) | 30g |
| ドライフルーツ(クランベリー・レーズン) | 20g |
下準備・作り方
- ボウルに手で砕いたチョコレートとバターを入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かし、粗熱を取る。
- ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ、(1)を少しずつ加えて混ぜる。
- (2)にふるっておいた(A)を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
ナッツ、ドライフルーツを加えて、型に流し入れて平らにならす。
180℃に予熱したオーブンで25～30分ほど焼く。粗熱が取れたら冷やして食べやすい大きさに切る。
【フードコーディネーター】
荻ありすからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
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チョコレートとバターを湯煎するときは、小鍋よりボウルの直径が少し大きめのものがオススメ。
隙間があると小鍋のお湯が入ってしまう可能性があるため。