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かぶと生ハムのカルパッチョ
| カテゴリ | 野菜, 肉, サラダ, ソース/調味料/ドレッシング, イタリアン, フレンチ | 所要時間 | 15分 | 分量 | 2人分 |
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簡単におしゃれなおつまみの出来上がり♪
レシピ考案：荻ありす
スタイリング・撮影：佐藤絵理
材料・分量
| かぶ | 1個(70g) |
|---|---|
| 生ハム | 4枚(25g) |
| (A)マスタード | 小さじ1/4 |
| (A)塩 | 少々 |
| (A)レモン汁 | 小さじ1/2 |
| (A)オリーブオイル | 小さじ1 |
| (お好みで)ディル・ピンクペッパー | 適量 |
下準備・作り方
- かぶは5mm幅に薄くスライスする。塩(分量外)を振って揉み込み、5分ほどして水で洗い、良く絞る。 生ハムは半分に切る。
- かぶと生ハムを交互に、器に盛り付ける。 混ぜ合わせた(A)をかけ、お好みでディルとピンクペッパーを散らす。
【フードコーディネーター】
荻ありすからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
マスタードがない場合は、シンプルなカルパッチョとしていただけます。