recipe
レシピ
Ça vaのピリ辛切干大根
【フードコーディネーター】
小林 たえ
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カテゴリ |
野菜, おかず |
所要時間 |
5分 |
分量 |
3人分 |
パプリカチリ味の鯖缶を使った簡単な一品。
材料・分量
切干大根 |
30g |
鯖缶(Ça va缶パプリカチリソース味) |
1缶 |
クミン |
小さじ1/2 |
コンソメ(顆粒) |
小さじ1/2 |
カレーパウダー |
小さじ1弱 |
醤油 |
少々 |
下準備・作り方
- 切干大根は20~25分水に浸けて戻しておく。(戻し時間は所用時間に含まれていない)
- フライパンにクミンを入れ、フライパンを振りながら中火で乾煎りする。香りがして、クミンが濃い茶色に色付いてきたら、サバ缶を汁ごと入れる。
- 木べらでサバをほぐし、コンソメとカレーパウダーを入れひと煮立ちさせたら火を止め、よく絞った切干大根をフライパンに入れ味を絡ませる。
- お好みで醤油を加え味を整え、器に盛り付けたら完成。
【フードコーディネーター】
小林 たえからのワンポイントアドバイス
完成後、冷蔵庫に数時間置くと味が染みて美味しくなります。
このサバのÇa va(サヴァ)缶はスパイスが数種類入っているので、簡単にできます。
水煮缶を使用する際は、チリパウダー・コリアンダーパウダーなどお好きなスパイスを使っても楽しめます。