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レシピ

Ça vaのピリ辛切干大根

【フードコーディネーター】
小林 たえ

カテゴリ 野菜, おかず 所要時間 5分 分量 3人分

パプリカチリ味の鯖缶を使った簡単な一品。

材料・分量

切干大根 30g
鯖缶(Ça va缶パプリカチリソース味) 1缶
クミン 小さじ1/2
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
カレーパウダー 小さじ1弱
醤油 少々

下準備・作り方

  1. 切干大根は20~25分水に浸けて戻しておく。(戻し時間は所用時間に含まれていない)
  2. フライパンにクミンを入れ、フライパンを振りながら中火で乾煎りする。香りがして、クミンが濃い茶色に色付いてきたら、サバ缶を汁ごと入れる。
  3. 木べらでサバをほぐし、コンソメとカレーパウダーを入れひと煮立ちさせたら火を止め、よく絞った切干大根をフライパンに入れ味を絡ませる。
  4. お好みで醤油を加え味を整え、器に盛り付けたら完成。

Ça vaのピリ辛切干大根

【フードコーディネーター】
小林 たえからのワンポイントアドバイス

完成後、冷蔵庫に数時間置くと味が染みて美味しくなります。
このサバのÇa va(サヴァ)缶はスパイスが数種類入っているので、簡単にできます。
水煮缶を使用する際は、チリパウダー・コリアンダーパウダーなどお好きなスパイスを使っても楽しめます。

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