coordinator
コーディネーター

小林　たえ

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フードコーディネーター


岩手県生まれ。
料理上手の母と祖母のもと、海の幸、山の幸も豊富な漁師町で育つ。

上京後の一人暮らしでは、自炊を楽しみながらも、地元の食が恋しくなり、改めて地元の食の魅力、また先人の知恵があってこそのおいしさに恵まれていたことに気づく。


東日本大震災後、岩手の食・おばあちゃん料理を広めたい一心で、会社員をしながら、故郷の郷土料理や食材を使った食のイベント開催、ケータリング、マルシェ出店、お料理教室を開催。
2018年祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後は、会社員を辞めフードコーディネーターとして活動を始める。


現在は東京⇔岩手の二拠点で活動。
地元岩手では、自家栽培の野菜とハーブを使った地産地消のお料理教室、伝承したい郷土郷里教室、生産者さんに寄り添うレシピ開発などしている。

旬と向き合うレシピ。
食で暮らしが楽しくなるレシピ。
地産地消を進めるレシピ。
気取らない簡単料理。
昔ながらでほっこりするお料理。
を得意としています。

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小林　たえ レシピ一覧

新着順 人気順

  • チーズONサラダとりんごのドレッシング

  • りんごとさつまいものレモン煮

  • 春のスパイシー炒め

  • 真鱈子と糸こんにゃくの炒り物

  • ターメリックラテ

  • Ça vaのピリ辛切干大根

  • エスニックボンゴレ

  • ゴルゴンゾーラのポテサラ　Xmas仕立て

  • ひっつみ汁(岩手郷土料理)

  • 岩手郷土料理「がんづき」