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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】 とうもろこしの皮とヒゲを取り水洗いをし、濡れたままラップで包み600wの電子レンジで5分加熱しておく。 Aは耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで1分加熱しておく。
2. 【作り方】 とうもろこしを横半分に切り、芯を中心に十字に包丁を入れスティック状になるよう4等分に切り、片栗粉を全体に薄くまぶしておく。(芯に実がついた状態になります) ※写真はとうもろこし2本分です。
3. フライパンにサラダ油大さじ2を入れ中火で熱し、とうもろこしの表面がきつね色になるまで焼き、焼きあがったらAを全体に絡ませ、器に盛る。

とうもろこしの揚げ焼きバター醤油

【フードコーディネーター】
MAMIKOからのワンポイントアドバイス

片栗粉を全体にまぶし、中火でカリッと揚げ焼きすることによってとうもろこしの身が崩れにくくなります。また、焼きあがったらすぐにタレをつけると染み込みが良くなります。