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コーディネーター

MAMIKO

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料理研究家/フードコーディネーター
相模女子大学短期大学部食物栄養学科卒業生
祐成陽子クッキングアートセミナー2019年4月卒業
食生活アドバイザー2級取得
食品衛生責任者

短期大学卒業後、一般企業で働くもやはり大好きなことを仕事にしたいと思い、祐成陽子クッキングアートセミナーにて食のプロとしてのスキルを習得。

神奈川県湘南生まれ、湘南育ち。
新鮮な海の幸、山の幸が豊富な環境で育ち、食べること、料理をすることが幼い頃から大好きでした。
今思い返すと、それは母の影響。幼い頃から外食をした記憶がほとんどなく、お祝い事やイベント事はもちろん、どんな時でも母の手料理でした。学校から帰ると手作りお菓子と一緒に迎えてくれる、そんな家庭で育ちました。

料理好きな母から学んだことは、「料理は愛情表現の一つ」ということ。

『美味しくて自然と笑顔になれちゃう幸せご飯』をテーマに日々レシピ研究をしています。大切な人の為、自分の為に、美味しいご飯でみんなが幸せになれる豊かな生活をご提案いたします。

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MAMIKO レシピ一覧

新着順 人気順

  • サバ缶deイタリアン春巻き

  • あさりとズッキーニの炊き込みご飯

  • オクラとカシューナッツのペペロンチーノ炒め

  • 大人の豚ロースハニーマスタードソテー

  • たたききゅうりのジンジャー昆布サラダ

  • ニンニクの芽とこんにゃくの甘辛炒め

  • オレンジカリフラワーのポタージュ

  • カリフラワーとコンビーフの粒マスタードマヨサラダ

  • あさりのレモンバター蒸し

  • とうもろこしの揚げ焼きバター醤油

  • 真鯛のカルパッチョ〜バルサミコソース仕立て〜

  • めんつゆで簡単！ごま香るなすの揚げ浸し