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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 紫キャベツのピクルスは水気を切る。 ポテトサラダは半量ずつラップで丸く包む。 ミニトマトは1cm程、切りこみを入れる。 きゅうりは1cm角に切る。
2. グラスに枝豆を入れ、その上にカッテージチーズを平らになるように載せ、粗びき黒こしょうを振る。 さらに紫キャベツのピクルス、きゅうりを層になるように盛る。
3. ②にポテトサラダを乗せ、野菜チップ（お好みの市販品）とイタリアンパセリを飾り、ミニトマトをグラスにさす。

いつもの野菜でカラフルおもてなしサラダ

【フードコーディネーター】
迫 直美からのワンポイントアドバイス

紫キャベツのピクルスは色が綺麗ですが水分が多いとカッテージチーズに染みてしまいますので、水分を切って盛りつけるときれいに仕上がります。
紫キャベツが無い時はリボン状の人参のピクルスでもＯＫです。