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レシピ

鶏むね肉のヨーグルト味噌焼

【フードコーディネーター】
荻ありす

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カテゴリ 肉, おかず, 和食 所要時間 15分 分量 2人分

ヨーグルトに漬けこむことで鶏肉が柔らかく仕上がります♪

※所要時間には漬け込む時間は含まれておりません

材料・分量

(A)鶏むね肉 1枚(300g)
(A)ヨーグルト 大さじ4
(A)みそ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1/2
付け合わせ
茹でブロッコリー・ミニトマト 適量

下準備・作り方

  1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。 ポリ袋に(A)を入れ揉み込み、30分ほど漬け込む。 ※そぎ切りのポイントは繊維を断ち切るようにきること！焼いたあとも固くなりにくいです。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を入れて中火で両面2～3分ずつ焼く。
  3. 鶏肉に火が通ったら器に盛り付け、付け合わせの野菜を添える。

鶏むね肉のヨーグルト味噌焼

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