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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 豚ロース肉は、包丁で４〜５箇所切り目を入れて筋を切り、バットに並べ入れて、塩・こしょうとマヨネーズをすり込む。
2. ミニトマトはへたを取って半分に切り、モッツアレラチーズも半分に切る。それぞれボウルに入れ、Ａを加えてあえる。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、１を並べ入れて、焼き色がつくまで中火で５〜６分焼く。こんがりしてきたら裏返し、弱火にしてさらに５分ほど火を入れる。
4. 器にブーケレタスをしき、３を盛りつける。２をのせ、バジルを添える。

ポークカプレーゼ