recipe
レシピ
はんペンネ
【フードコーディネーター】
EIHI
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カテゴリ |
麺, イタリアン |
所要時間 |
30分 |
分量 |
2人分 |
大判はんぺんを1枚大胆に使ったイタリアン。
材料・分量
大判はんぺん |
1枚 |
Aペンネ |
120g |
Aトマト缶(カット) |
1缶(400g) |
Aコンソメ |
1個 |
A水 |
200ml |
サラダビーンズ |
1袋(50g) |
アスパラ |
3本 |
塩・こしょう |
少々 |
Bロースハム |
1枚 |
Bとろけるチーズ |
1枚 |
黒オリーブ |
6個 |
マヨネーズ |
適量 |
粉チーズ |
大さじ1 |
乾燥パセリ |
少々 |
バジル |
適量 |
下準備・作り方
- アスパラは根元を切り落とし、1本斜め4等分に切る。黒オリーブは1個輪切りの3等分に切る。
- 大判はんぺんは厚さ半分に切り、Bをはさみ、縦横3本づつ切り込みを入れ、アルミホイルにのせる。
- 鍋にAを入れ火にかけ沸騰させ蓋をし、7分間加熱する。
- アスパラ、サラダビーンズを加え、アスパラが柔らかくなるまで2〜3分加熱し、塩・こしょうで味を調える。
- 2の切り込みにそってマヨネーズをしぼり、黒オリーブをはさみ、粉チーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで4〜5分間焼く。
- ペンネを容器に盛り、上に5をのせ、乾燥パセリを散らし、バジルを飾る。