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レシピ

豆苗チャプチェ

【フードコーディネーター】
荻ありす

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カテゴリ 野菜, 肉, おかず, 中華 所要時間 15分 分量 2人分

材料・分量

豆苗 1パック(100g)
豚ひき肉 100g
にんじん 1/5本(30g)
春雨(乾燥) 30g
(A)ごま油 大さじ1/2
(A)にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
(B)白いりごま 大さじ1/2
(B)オイスターソース 大さじ1/2
(B)醤油 大さじ1

下準備・作り方

  1. 豆苗はざく切り、人参は細切りにする。
  2. 春雨は熱湯から2分ほど茹でる。水気を切って食べやすい長さに切る。
  3. フライパンに（A）を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら豚ひき肉とにんじんを炒める。
  4. 豚ひき肉に火が通ってきたら、豆苗、【2】の春雨を加えて炒める。
  5. （B）を加えて味を調える。　

豆苗チャプチェ

【フードコーディネーター】
荻ありすからのワンポイントアドバイス

豆苗に含まれるβ-カロテン・ビタミンCには抗酸化があるため紫外線予防に！
食事で体内からお肌のケアを♪

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