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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 水切りし塩麹に漬けて一晩置いた豆腐を手でちぎっておく
2. ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる
3. 2に水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさの生地を作る
4. 生地を薄く伸ばし、200度で予熱したオーブンで5分焼く
5. Aを混ぜてソースを作る
6. 具材をスライスし、鶏肉にカレーパウダーをまぶしておく
7. 焼き上がった生地に、ソース、豆腐、具材、ケッパー、ローズマリーの順に載せてオリーブオイルをかけてオーブンで20分焼く

お豆腐と味噌を使った簡単ヘルシーピザ♡

【フードコーディネーター】
新谷美貴からのワンポイントアドバイス

レンコンは免疫力を高めてくれるLPS（リポポリサッカライド）という成分が、さといもやにんじんの6倍以上含まれています。
LPSは、免疫力アップだけでなく、認知症やがん予防にも効果があるといわれる成分です。
乗せる具材はお好みのお野菜やハーブに変更していただいてもオッケーです！