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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 白菜、玉ねぎ、ベーコンを１㎝角に切る。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、白菜、玉ねぎ、ベーコンを加え野菜が透き通ってくるまで炒める。
3. ②に牛乳、水、細粒コンソメを加え強火で加熱する。煮立ってきたら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4. ホワイトペッパー、白みそを溶き加え、全体を混ぜ合わせたら器に盛る。

白菜とベーコンのクリームスープ

【フードコーディネーター】
野崎 恵からのワンポイントアドバイス

まろやかさと白色を活かすために、白みそ、ホワートペッパーを使っています。ご家庭にない場合は、他のみそ、こしょうを代用して頂いてもOKです。